姓名：艾伟
生于：1955年12月29日
籍贯：台湾
家庭：妻子，女儿
星座：白羊座
职业：影视演员
语言：普通话, 台语, 英语
爱好：游泳，登山，园艺，看CD，打麻将
身高：180 厘米
体重：80kg公斤
主持节目：五心级艾伟厨房
参加过的节目：●康康吓一跳
●康熙来了--荧幕与厨房之间（2005-03-18）
备注：●被称为“老姜型”的演员
●过去的几年，他几乎都在大陆拍戏，工作重心已转移，他说，因为签了个很棒的经纪人 (海润公司的刘燕民)，加上台湾演艺生态巨变，“我觉得大陆才是中年人天下，你看寇世勋、李立群发展得多好1集1万美金耶。”
艾伟厨房
谁说男人不下厨，好男人才该下厨，看艾伟精湛的厨艺，看艾伟美味的料理，都在五心级艾伟厨房。
酒量不错的艾伟，喜欢以酒佐餐，用酒烧菜也有一套。星座∕对吃很「龟毛」的魔羯座烹饪小史近30年,饮酒功力∕称得上海量，目前专攻威士忌、红酒。厨房用酒心得∕酒是烹饪时的重要配角，去腥、提鲜和软化是美酒入菜的三大功能，酒既然是配角，入菜的时候就要称职，不能喧宾夺主，同时要注意味觉的和谐，才能巧取酒香，为佳肴增色。得意作品：啤酒红烧蹄膀、龙虾芒果盅、普罗旺斯羊排。
一般人熟悉的艾伟，是演员；私底下熟识的朋友，却知道他是个爱做菜，也亲身实践美食DIY的老饕。从16、7岁开始下厨，艾伟开过餐厅、也曾经在厨房从抓码、凳子一路做到伙夫，是扎扎实实有底子的专业煮夫。加上他本人是个酒客，主攻「威士忌和红酒」，酒之於艾伟，不但是佐餐时的好夥伴，也是下厨不可缺的调味配角。酒虽然未列名开门七件事上，艾伟非常肯定「用酒艺术」，在烹饪过程中发挥的化妆功能，绝对有画龙点睛之效，让食物焕发出更美好的滋味。他说，酒在烹饪中的角色，可以大分为去腥、提鲜、软化三大功能，做药膳的时候，酒还可以当成药引，勾起鲜美和食效。不过饮酒毕竟不同於吃酒，入菜的酒因为经过烹饪，又要和食物相衬搭配，必须注意味觉的和谐性。这一点艾伟非常尊重前人累积的智慧结晶，好像他在做自己最爱吃的羊排时，一定以醇厚的红酒，或馥郁的白兰地压羶提味。做西班牙风味的下酒菜时，雪莉酒就成为增鲜的秘密武器。浓烈强劲的高粱，放在什麼食物中都会抢味，艾伟认为只有灌制湖南腊肉时，才适合加入高粱增加风味。中国的加饭系列，做醉鸡、抢虾最对味。都是有迹可循的用酒智慧。不过，艾伟也做过不一样的用酒实验，像他以麦香十足的啤酒对蹄膀红烧，烧出来的蹄膀晶莹剔透，入口即化，吃过，人人叫好！
艾伟主要影视作品及简介
■《升空高飞》客串
合作演员：勾锋，黄仲昆，黄雅泯别爱我剧照
■《一世情缘》＝《最好的时光》
合作演员：孙俪，高云翔，谢君豪，唐于鸿，王诗槐，何赛飞
导演：刘一志，梦继
监制：关锦鹏
■《今生有约》 饰 沈竞维
合作演员：张玉嬿，马如风，崔佩仪，谢丽金，趟擎，张留琼，胡婷婷 ，焦恩俊
■《明天有你》
合作演员：马景涛，陈德容，林瑞阳，萧蔷
■《乱世情缘·还君明珠》 饰 林志文
合作演员：苏明明,刘松仁,雷鸣,尹宝莲,唐娜一米阳光剧照
■《春风不问路》
合作演员：俞小凡，潘仪君，张晨光
■《天涯共此时》客串
合作演员：萧蔷，林瑞阳
■《秦俑》（台湾古装剧）
合作演员：金素梅，萧蔷，寇世勋，童安格
■《意乱情迷》
合作演员：席曼宁，崔佩仪，马景涛
■《红色记忆》（原名：《妈妈是共产党员》）
合作演员：刘蓓，陈建斌（暂定），童蕾，魏骏杰（港），叶静，花琨，白雪，王往，潘宏梁
■《玫瑰豪情》
合作演员：涂善妮，张晨光，岳翎，杜文，孙兴，罗婷婷，杨群，归亚蕾
■《玫瑰芳心》
合作演员：甄秀珍，孙兴，江明，林秀君，刘筱萍
■《碧海明月心》
合作演员：席曼宁，贾静雯，林兆伟
■《女人要有钱》 饰 王大伟
合作演员：范筱梵，叶安婷，冯玮君，王天岑，沈海蓉
■《天国的嫁衣》饰Cosmo
合作演员：王心凌，立威廉，明道，张虹，关颖，汪芷榆，赵舜，屈中恒，陶传正，张韶涵
■《大老婆小老公》 饰 李彦明
合作演员：潘仪君,张勋杰,胡晴雯,梁家榕,丁小芹,阿丹,李杰圣,王俐人
■《财神爷报到》 饰 王大伟
合作演员：张晨光,林以真,陈美凤,安迪,马维欣
■《百合花》
合作演员：王淑娟 李天柱，席曼宁，陈莎利，曹健，陈彦宇
■《一九九五台北绅士》
合作演员：林秀玲，胡惠玲，李天柱
■《现代爱情故事》
合作演员：堂娜，张玉嬿，张晨光，张佩华
■《情深无怨尤》
合作演员：刘玉璞，萧蔷，马景涛
■《单身女人》
合作演员：叶荃真，季芹
■《格斗天王》
导演：冯凯主
合作演员：刘品言,唐家毫,孙协志,方岑,曾之乔,林美秀,王仁甫
■《邮差总是来按铃》 饰 二哥
合作演员：巴戈，徐乐眉，曾庆瑜
■《又见邮差来按铃》
合作演员：巴戈,曾庆瑜,徐乐眉,郑宜芬,谢祖武
■《邮差三度来按铃》
合作演员：巴戈,方芳芳,涂善妮，安迪,宋逸民
■《邮差四度-与狼共吻》
合作演员：方芳芳,林瑞阳,安迪,郑宜雰,凯凯,曾幼秀
■《台湾演义》
合作演员：陈美凤,龙韶华,马世莉,翁家明,谢金燕,江宏恩,刘晓忆,李芳雯
■《倩女勾魂》
合作演员：林政勋，蓝海青，厦靖庭，周思洁
■《北极光》饰 赵东轩
合作演员：蓝正龙，杨雪，墨阳，戴君竹，邵勤，关礼杰，鄢博雅，徐美玲，郭小伟
■《破镜边缘》
合作演员：涂善妮，孙兴，何如芸，胡佩琏，倪齐民，康凯，李威仪，杨小黎
■《紫色的梦》
合作演员：汤兰花
■《折翼天使》
导演:郭林
合作演员：贾静雯，宋逸民，何如芸，林立洋，严磊
■《震撼世界的七日》（26集汶川大地震纪实性电视剧）
合作演员：蒋雯丽，濮存昕，刘烨，刘佳，孙俪，尤勇，姜昆，奚美娟，陈宝国，孙熙，甘婷婷，梁天，于荣光，唐于鸿，黄奕，赵子惠，高云翔，宋春丽，陈好，殷桃，高亚麟，于娜，童蕾，黄宏，
刘蓓，蒲冰墨，王强，王庆祥，庞敏，王珞丹，王力可，叶静，杜志国，谢君豪，魏俊杰，张卫健，谭耀文，苏永康，贾晓晨等等
■《俏女冲冲冲》
合作演员：腾丽名（香港），林泉，柯蓝（香港），韦洁，周蕾
■《黄金孔雀城》
合作演员：马如风,黄香莲,尹宝莲
■《浪漫情花》
合作演员：张庭，陈莎莉，林炜，潘仪君
■《烽火英雄》
合作演员：陈莎莉，赵贞恩，施羽，午马，张韶涵，王洛丹，霍焰，鲁昕，王欣，贾景辉
■《烽火孤儿》中韩合作大戏 饰 黄秋升
合作演员：陈莎莉，赵贞恩，施羽，午马，张韶涵，王洛丹，霍焰，鲁昕，王欣，贾景辉
■《黑三角》
合作演员：黄海波，秦岚，奚美娟，高斯，赵岩明，李雨泽，高蓓蓓，翟乃社，牛飘，骆达华，邹爽，张嘉禾，蔡雯艳，王睿
■《爱恋狂潮》 饰 彭父
合作演员：张耀扬，岳翎，汪建民，高伊玲，张复健
■《星苹果乐园》饰陶靖
合作演员：明道,张芯瑜,立扬
■《叫一声妈妈》饰邵源甲
合作演员：张默,叶璇,孙菲菲,张天霖
■《一米阳光》饰年良修
导演：张晓光
合作演员：孙俪、何润东、印小天
■《守候阳光》饰罗忠彦
导演：张晓光
合作演员：徐筠、于小慧
■《午夜阳光》饰达华
导演：张晓光
合作演员：钟汉良、柯蓝、郭小东、罗珊珊
■《斗牛，要不要》饰沈国琛
合作演员：贺军翔和Hebe
■《无敌珊宝妹》饰理事长
合作演员：张栋梁和郭采洁
■《别爱我》饰唐力
合作演员：徐若瑄，胡歌，何炅，谢娜，林家宇，顾美华
■《金剑雕翎》[大陆版] 饰 宇文寒涛
合作演员：于荣光，罗海琼，黄坤玄
■《狂爱龙卷风》特别演出
合作演员：徐若瑄，周渝民，朱孝天，张毓晨，金燕玲，秦沛 ，许玮伦
■《爱在星光灿烂时》
合作演员：萧蔷
■《爱情魔发师》
合作演员：明道,曾之乔,王绍伟
■《还我柔情》
合作演员：橘由加利
■《洗钱》
合作演员：王中皇,孙亚东,龚莲华,黄仲昆,解淑君
■《金粉世家》
合作演员：杨群,张佩华,张琼姿,刘玉璞
■《爱情烘焙屋》
主要演员：戴君竹，阿杜，沈傲君，张继，范鸿轩，毛莉，吴付强，顾成栋，端木玲，刘妍言，娄淇，徐进，杨晶晶
■《星座女人系列》之天秤座
合作演员：堂娜，张晨光，李秀媛，张永正，萧维亚
■《非常任务》
合作演员：林心如，翁家明，刘汉强
■《木 观 音》
合作演员： 高鸣，李静美
■《春风牧场》饰宏哥
■《无尽的爱》
■《悲欢岁月》
■《香水百合》
■《菟丝花》
■《台北灰姑娘》
■《烈火红颜》
■《喜愿花》
■《根》
■《上车》
■《罂粟花》
■《女人三十》
■《她租了一个女人》
■《江山美人》
■《天使夜未眠》
■《情浓朱古力》
